Par 6 pièces
Maki
dès 4,50 eurosLe roulé classique dans sa feuille d'algue : saumon, thon cru, avocat, concombre ou cheese, en version simple ou gourmande.
10 recettes à la carte
Restaurant japonais à Marseille
Envie de cuisine japonaise à Marseille ? Chez Mamily, au 11 Rue Henri Barbusse dans le 1er arrondissement, à quelques minutes du Vieux-Port, le comptoir prépare chaque jour sushis, sashimis, chirashis, yakitoris et bowls avec du poisson frais découpé à la commande. Une adresse de cuisine nippone en plein centre-ville, à savourer sur place, à emporter ou en livraison.
Sushi, sashimi et chirashi : le cœur de la carte japonaise
Ce qui distingue un vrai restaurant japonais, c'est le geste plus que la longueur de la carte. Ici, le riz est assaisonné au vinaigre selon la tradition, le poisson est réceptionné frais et découpé sur place, et les rolls sont montés minute. Vous retrouvez toute la famille des sushis à Marseille : makis classiques, maki white sans algue, maki green enroulé de concombre, California rolls, sushis nigiri et créations maison. Les makis démarrent à 4,50 euros les six pièces et les California rolls à 5,50 euros.
Pour aller à l'essentiel, le sashimi (5 pièces de saumon, thon ou mixte à 7,50 euros) met le poisson cru à l'honneur, sans riz, pour juger de la seule qualité de la découpe. Le chirashi (dès 15,90 euros), grand bol de riz vinaigré généreusement recouvert de poisson, reste l'un des plus beaux déjeuners japonais. Envie de repérer les tables qui préparent à la minute plutôt qu'en vitrine ? Notre sélection des meilleurs sushis à Marseille vous donne les bons critères.
La carte japonaise
Makis, sushis, sashimis : la carte de notre restaurant japonais à Marseille, famille par famille
Avant de pousser la porte d'un restaurant japonais, on veut savoir ce qui nous attend dans l'assiette. Chez Mamily, la partie sushi de la carte réunit 43 recettes réparties en 7 familles, chacune avec son format et son caractère. Voici comment s'y retrouver, du maki le plus simple au chirashi le plus généreux.
Par 6 pièces - Sans algue
Maki White
dès 5,50 eurosLe maki roulé sans algue, plus doux en bouche : la porte d'entrée idéale pour une première fois.
6 recettes à la carte
Par 6 pièces - Enrobé de concombre
Maki Green
dès 5,50 eurosEnroulé de concombre à la place de l'algue, pour une bouchée croquante et tout en fraîcheur.
9 recettes à la carte
Par 6 pièces
California Rolls
dès 5,50 eurosLe riz à l'extérieur, l'algue à l'intérieur : la roll douce et accessible qui plaît à toute la table.
8 recettes à la carte
Par 2 pièces
Sushi
dès 5,50 eurosLe nigiri : une tranche de saumon ou de thon cru posée sur une bouchée de riz vinaigré.
3 recettes à la carte
Par 5 pièces
Sashimis
dès 7,50 eurosLe poisson cru seul, sans riz : la meilleure façon de juger la fraîcheur et la netteté de la découpe.
3 recettes à la carte
Bol de riz vinaigré garni
Chirashi
dès 15,90 eurosUn grand bol de riz vinaigré généreusement recouvert de poisson cru, pour un vrai repas complet.
4 recettes à la carte
Toutes ces familles se commandent à l'unité, sur place ou à emporter, et se combinent librement avec les formules ci-dessous. Pour choisir les pièces qui résument le mieux la maison, notre page meilleur sushi à Marseille présente nos créations signatures, et la carte complète détaille chaque recette.
Plateaux & formules
Les formules japonaises de notre restaurant à Marseille
Pour un repas japonais complet sans avoir à composer pièce par pièce, la carte propose 6 formules, à partir de 16,90 euros. Chacune associe makis, california rolls ou sushis selon une composition fixe, et se complète de deux accompagnements au choix : riz, salade de choux ou soupe miso. De la formule solo du déjeuner au grand plateau à partager, voici le détail.
Menu Tokyo
17,90 euros6 California Saumon Cheese, 6 California Saumon Avocat, 6 Maki Saumon, 2 Sushi Saumon
Menu Kyoto
16,90 euros2 Sushi Saumon Cheese, 6 Maki White Saumon, 6 Maki Green Saumon Avocat, 6 Maki Green Thon Cuit Avocat
Menu Osaka
17,90 euros4 Sushi Saumon, 2 Sushi Thon, 6 Maki Thon, 6 California Saumon Avocat
Menu Nakamura
18,90 euros3 Brochettes au choix, 6 California Saumon Avocat, 6 California Crevette Pané Cheddar, 6 Maki Thon Cuit
Menu Nakata
18,90 euros6 Salmon Rolls, 6 California Saumon Cheese, 4 Sushi Cheese, 6 California Thon Cuit Cheese
Menu Découverte
49,90 euros1 Dragon Rolls, 6 California Saumon Avocat Cheese, 6 California Thon Cuit Mayo Concombre Oignons Frits, 6 California Thon Cru Avocat Poudre Piment, 6 Maki Saumon, 6 Maki Thon Cuit Mayo, 6 Maki Crevette Panée, 6 Sushis Saumon
Les créations signatures, par 8 pièces
Envie de sortir des classiques ? Nos 7 rolls signatures, servis par huit pièces, jouent sur les textures : tempura, oignons frits, couverture d'avocat ou de saumon, sauces spicy mayo ou sweet chili.
- Dragon RollsTempura avocat couverte avocat oignons frits sauce spicy mayo11,90 euros
- CrispyThon mayo avocat concombre oignons frits11,90 euros
- DoritosCheese avocat sauce sweet doritos poulet panés11,90 euros
- Saumon Cheese CrispySaumon cheese concombre avocat11,90 euros
- Rolls Poulet Panée Cheese Avocat Sauce Sweet Chili11,90 euros
- Saumon Cheese Couverture Avocat12,90 euros
- Salmon Rolls & CheeseSaumon enrobé12,90 euros
Toutes les formules et créations se commandent sur place, à emporter ou via notre page sushi Marseille en livraison et click & collect. Le reste de la carte, makis à l'unité compris, est sur notre menu complet.
Tempura, bao et bouchées japonaises à partager
La cuisine japonaise ne se résume pas au poisson cru. En entrée, la soupe miso (3,50 euros) et la salade wakame (3,50 euros) ouvrent le repas en douceur, tandis que la tempura (3,90 euros) apporte le croustillant. Les onigiri saumon-avocat ou thon-avocat (5,90 euros) et les bao moelleux au bœuf, au poulet ou veggie (6,90 euros) se partagent volontiers. Les gyoza ne figurent pas à la carte : notre guide des raviolis asiatiques à Marseille explique ce qui les distingue des bao et des nems que nous servons.
Côté grillades, les yakitoris (2 brochettes, dès 6,90 euros) déclinent le poulet caramélisé, le saumon ou le bœuf au fromage, laqués et grillés à la commande. Pour en savoir plus sur ces brochettes, lisez notre article sur le yakitori à Marseille. Et pour conclure façon Japon, les mochis glacés à la crème fouettée (4,90 euros) et le tiramisu au thé matcha (3,60 euros) prolongent le voyage jusqu'au dessert.
De l'entrée au dessert
Un vrai repas japonais à Marseille, en quatre temps
Un restaurant japonais ne se juge pas seulement à ses plateaux de makis. Un repas japonais aime alterner les textures et les températures : un bouillon ou une salade pour commencer, le poisson cru, une grillade, puis une douceur. Notre carte permet de suivre ce déroulé de bout en bout, plat par plat, sans passer par une formule.
1er temps
Ouvrir le repas
Une soupe miso ou une salade wakame pour réveiller le palais, avant les pièces de poisson.
- Soupe Miso3,50 euros
- Salade Wakame3,50 euros
2e temps
Le poisson cru
Le sashimi pour juger de la découpe, ou le chirashi pour un vrai bol complet de riz vinaigré.
- Sashimi Saumon7,50 euros
- Chirashi Saumon15,90 euros
3e temps
Le passage au grill
Des yakitoris laqués et grillés à la commande, pour une note chaude entre deux plateaux.
- Poulet Caramélisé6,90 euros
- Boeuf Fromage6,90 euros
4e temps
La douceur japonaise
Mochi glacé ou tiramisu au thé matcha, avec une limonade japonaise Ramune pour finir.
- Mochi Glacé4,90 euros
- Tiramisu Thé Matcha3,60 euros
- Limonade Japonaise Ramune3,50 euros
Le yakitori a son propre guide des brochettes japonaises, et pour le poisson cru, notre carte des sushis halal détaille chaque famille de rolls. Toute la carte japonaise est également réunie sur notre menu.
Ramen, phô : le bol de nouilles chaud à Marseille
Beaucoup cherchent un ramen quand ils pensent cuisine japonaise. Soyons transparents : le ramen ne figure pas à notre carte. Le bol de nouilles servi dans un bouillon chaud, chez Mamily, c'est la soupe phô vietnamienne, mijotée maison et parfumée aux épices. Pour comprendre ce qui distingue le ramen japonais du phô et du bo bun, et savoir lequel choisir selon l'envie du moment, parcourez notre guide du ramen à Marseille.
À côté des nouilles, les poke bowls d'inspiration japonaise reprennent l'esprit du chirashi dans un format à composer : base de riz vinaigré, poisson cru en cubes, edamame, algue et gingembre mariné. Découvrez comment les assembler sur notre page poke bowl à Marseille.
Un restaurant japonais en plein centre de Marseille, près du Vieux-Port
Le restaurant se trouve au 11 Rue Henri Barbusse, dans le quartier Belsunce (13001), à mi-chemin entre la gare Saint-Charles et le Vieux-Port. Si vous remontez du port, comptez une dizaine de minutes à pied par la Canebière ; en transports, l'arrêt de métro Colbert et plusieurs lignes de bus desservent le quartier. Un point de chute central, pratique pour un déjeuner rapide entre deux rendez-vous comme pour un dîner tranquille.
Nous sommes ouverts du lundi au samedi, midi (11h30-14h30) et soir (18h30-21h30). Bonne nouvelle pour ceux qui y tiennent : toute notre cuisine japonaise est aussi entièrement halal. Le détail de cette carte certifiée est réuni sur notre page dédiée au japonais halal. Pour un panorama de toute notre cuisine, du wok au bo bun, rendez-vous sur notre page restaurant asiatique à Marseille.
Sur place, à emporter ou à commander
Installez-vous en salle, récupérez votre plateau en click & collect ou faites-vous livrer : la cuisine japonaise de Mamily s'adapte à votre journée. Pour vos plateaux, notre page sushi Marseille : livraison et click & collect détaille chaque mode de commande. Consultez notre carte complète pour découvrir l'ensemble des plats, puis réservez ou renseignez-vous au 04 22 91 27 28.
Questions fréquentes sur notre restaurant japonais à Marseille
Où trouver un bon restaurant japonais à Marseille ?
Mamily vous accueille au 11 Rue Henri Barbusse (13001), à quelques minutes du Vieux-Port, de la Canebière et de la gare Saint-Charles. Sushis, sashimis, chirashis et bowls y sont préparés minute, midi et soir du lundi au samedi.
Quels plats japonais propose Mamily ?
Makis, California rolls, maki white et green, sushis nigiri, sashimis et chirashi, mais aussi soupe miso, salade wakame, tempura, onigiri, bao et yakitoris. Sans oublier les poke bowls et, en dessert, mochis glacés et tiramisu au matcha.
Quelles formules japonaises propose Mamily ?
6 formules (Menu Tokyo, Menu Kyoto, Menu Osaka, Menu Nakamura, Menu Nakata, Menu Découverte), à partir de 16,90 euros, avec deux accompagnements au choix : riz, salade de choux ou soupe miso. S'y ajoutent 7 créations signatures de 8 pièces, à partir de 11,90 euros.
Combien coûte un repas au restaurant japonais Mamily ?
À la carte, les makis par 6 pièces démarrent à 4,50 euros, les California rolls par 6 à 5,50 euros et les sushis nigiri par 2 à 5,50 euros. Le sashimi (5 pièces) est à 7,50 euros, le chirashi à partir de 15,90 euros et les yakitoris (2 brochettes) à partir de 6,90 euros. Pour un repas complet sans composer, les formules japonaises commencent à 16,90 euros, accompagnements compris.
Comment composer un repas japonais complet chez Mamily ?
En quatre temps : ouvrir le repas (Soupe Miso, Salade Wakame), puis le poisson cru (Sashimi Saumon, Chirashi Saumon), puis le passage au grill (Poulet Caramélisé, Boeuf Fromage), puis la douceur japonaise (Mochi Glacé, Tiramisu Thé Matcha, Limonade Japonaise Ramune). Chaque plat se commande à l'unité, sur place ou à emporter.
Sert-on des ramen chez Mamily ?
Le ramen ne figure pas à la carte : pour un bol de nouilles en bouillon chaud, nous servons la soupe phô vietnamienne mijotée maison. Notre guide du ramen à Marseille détaille les différences.
Peut-on commander à emporter ou en livraison ?
Oui : sur place, en click & collect au 11 Rue Henri Barbusse ou en livraison. Les plateaux sont roulés à la commande et conditionnés pour le transport.